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甘肅天水麻辣燙火了,京萬紅暖心提醒“在家自制復刻”謹防燙傷!

發布時間:2024-03-26

“穿不完根本穿不完”、“排不上根本排不上”、“煮不完根本煮不完”……甘肅天水麻辣燙火了,各地游客紛紛前往天水打卡,老板看到這熱情的游客,不禁露出痛苦面具,而這一幕剛好被排隊的網友捕捉,迅速沖上天水麻辣燙熱搜里的熱搜。

甘肅天水麻辣燙火了,京萬紅暖心提醒“在家自制復刻”謹防燙傷!

這潑天的富貴終于輪到甘肅天水了,各地大學生、網紅組團坐高鐵去打卡,可以說是一碗麻辣燙帶火了一座城!而甘肅天水也成為繼淄博、哈爾濱之后接棒網絡熱度最高的美食城。雖然現場打卡味道更地道,但很多人無法前往天水打卡,在家自制復刻便成為了很多美食愛好者的首選,網絡上也出了很多自制教程,助力網友做出更地道的天水麻辣燙。

甘肅天水麻辣燙火了,京萬紅暖心提醒“在家自制復刻”謹防燙傷!

天水麻辣燙的自制精髓

麻辣燙全國各地都有,為什么天水的麻辣燙這么受歡迎?前往打卡的網友給出了答案:天水麻辣燙之所以好吃,是因為當地特產的一種紅辣椒油,吃起來香而不辣,十分過癮。而這也就是天水麻辣燙火熱出圈的關鍵之處。因此,想要在家制作地道的天水麻辣燙,靈魂油潑辣子是關鍵!

這里為大家分享一位天水網友的油潑辣子配方:

1. 準備辣椒:將甘谷辣椒曬干后磨成辣椒面,可以使用石臼或者食品加工機;2. 準備香料:將八角、香葉、孜然、茴香等香料磨成粉;3. 混合:在辣椒面中加入香料粉、核桃碎、白芝麻和糖(如果使用),混合均勻;4. 潑油:在鍋中加熱植物油至冒煙,然后迅速倒入辣椒面混合物中,迅速攪拌以防止燒焦;5. 冷卻:讓油潑辣子冷卻,然后可以儲存在干凈的容器中。

配方里的辣椒和香料的比例可以根據個人口味調整,喜歡更辣的可以增加辣椒比例;油潑辣子的辣度可以根據個人承受能力調整,如果覺得太辣可以適量減少辣椒的用量。

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當然,除了調料以外,麻辣燙還需要煮制菜品、自行穿串等,可能會出現燙傷或扎到手指的情況,另外潑油的過程中也要小心熱油濺出,避免高溫燙傷,確保安全。

如果制作過程中出現燙傷等情況,可以這樣應急處理:

1. 快速降溫:燙傷后立即用涼水沖洗燙傷部位至少半個小時,可起到降溫、減少炎性組織滲出的作用。

2. 及時藥物:可以在家里備上一支外傷藥膏,比如京萬紅軟膏,燙傷后涂抹在皮膚潰破處,可以快速緩解燙傷后的疼痛感,它具有活血解毒、消腫止痛、去腐生肌的功效,能促愈合、防留疤。對于面積小的燒燙傷,基本上涂抹兩三天就沒事了,但如果燙傷面積較大,建議盡快就醫治療。

甘肅天水麻辣燙火了,京萬紅暖心提醒“在家自制復刻”謹防燙傷!

臨近清明小長假,你是選擇去天水打卡現場版麻辣燙還是在家自制呢?不管選擇哪種方式品嘗美食,京萬紅在這里提醒各位美食愛好者,在品嘗美味、制作美食的同時一定要謹防燙傷哦,確保安全更重要!

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