如今，外賣已經成為不少人的日常“剛需”。上班族、大學生，一日三餐靠外賣的朋友們絕對不是少數。拿起手機APP一劃，下單，等送餐。足不出戶，就可以享受到豐盛的美食，簡直不要太方便哦~

外賣雖然方便了我們的生活卻也帶來了很多健康隱患，重油、重鹽、營養不均衡。媒體也爆料了許多外賣的亂相，面對這個情況，要如何合理膳食呢?小言教你幾個外賣點餐小技巧!

這幾種菜盡量避免

“水煮”類

吃過水煮類菜品的朋友都知道，無論水煮魚還是水煮肉，基本上就相當于把食材泡在了油里。雖然會加入一些白菜豆芽之類的蔬菜，但別指望這些蔬菜能提供太多營養，一是因為煮了太長時間，水溶性物質如維生素C等，都已經溶解在湯里;另外，蔬菜吸收了大量的油脂，熱量很容易比肉還高，想用“水煮”菜來補充蔬菜營養，怕是不太可能了。

“干鍋”類

大部分的干鍋類的菜，其實就是半熟的菜在油里繼續加熱，持續吸收油脂，等到吃的時候，食材已經浸滿了油脂。比水煮菜更糟的是，干鍋持續加熱，很容易燒糊，而燒糊燒焦的食物，會產生致癌物苯并芘等，危害身體健康。

“干煸”類

干煸的正確做法是少量油，用中小火長時間翻炒。但大部分餐館或外賣店家為了減少時間，會用油炸代替干煸，這就讓干煸菜的油脂含量一下子高了很多。所以，建議干煸類菜品還是盡量在家做，盡量不要在外食用。

五個小竅門教你點健康外賣

1、挑選主食:可選雜糧和薯類

誤把主食當菜肴，有些菜聽起來是菜，但食材主要都是主食構成。比如燉粉條、炒土豆絲，點的是菜，吃進肚子的都是高淀粉食物呀!挑選主食要注意選擇含有全谷物的主食，包括雜糧或雜豆，如二米飯、紅豆飯、紫米饅頭、玉米發糕等，或是配上一些蒸紅薯、蒸山藥、煮玉米等。

2、挑選菜肴：注意葷素搭配

點餐時要根據就餐人數分配葷素比例。今天副食肉類選擇的牛肉、明天就換成禽肉、魚肉。推薦大家優先選擇魚肉、其次是禽肉、最后是畜肉。因為魚和禽的脂肪含量相對較低，含有較多的不飽和脂肪酸，對預防血脂異常和心腦血管疾病有一定作用。有減肥需求的朋友可以選擇一些輕食套餐，可以要求少放醬，營養會更高一點，盡量多選擇加工程度比較低的食材組合。

3、挑選小份量，適量不浪費

點菜的多少一定要取決于每份菜肴的份量，避免吃的過多導致能量在體內的堆積，同時避免剩余過多造成浪費。一人就餐時可通過選用“小份”菜肴達到食不過量、多樣搭配的目的。

4、提出少油、少鹽的健康訴求

點外賣可以在備注的地方向餐廳提出少鹽、少油、少糖等健康訴求。讓這種訴求成為一種新興時尚。

5、飲品的選擇

外賣有時會送飲料…… 經常喝的話對健康不利，可以自己準備一個檸檬或百香果等水果，在家里做好水果茶，白天帶到單位再喝，不但熱量低，還可以攝入抗氧化的成分。

小言給大家

提出以上這些建議

一定要記住!

畢竟每個人都是自己健康的第一責任人

在外賣的選擇上一定要“挑三揀四”