今天上班時(shí)小編在電梯里碰見很久沒見的別的部門的同事，差點(diǎn)沒認(rèn)出來。以前胖胖的同事整個(gè)人瘦了一大圈兒。小編本來想學(xué)習(xí)一下如此見效的“減肥秘籍”，同事卻大倒苦水：體檢查出了膽指標(biāo)嚴(yán)重超標(biāo)。醫(yī)生告訴他如果再不控制，什么動(dòng)脈粥樣硬化斑塊、心梗、腦梗這些嚇人的疾病都會(huì)找上門!

醫(yī)生建議調(diào)整飲食，盡量少吃一些膽含量高的食物。但他本人為了追求美味，對一些高油類，高脂肪類的食物情有獨(dú)鐘。腦花、肥腸簡直是最愛，時(shí)不時(shí)的就要吃上一頓，殊不知，剛好掉入高膽食材的“陷阱”!好在這段時(shí)間同事聽了醫(yī)生的話管住嘴邁開腿，隨著體重的下降，身體各項(xiàng)指標(biāo)也有了明顯下降。

現(xiàn)在各類疾病的病因都較為復(fù)雜，我們都認(rèn)為動(dòng)脈粥樣硬化是導(dǎo)致腦梗的主要原因，而攝入過量的膽，則會(huì)加速體內(nèi)動(dòng)脈粥樣硬化的進(jìn)程。那么，到底哪種食物膽含量高呢?

典型的“膽大戶”

動(dòng)物內(nèi)臟：

在我們的日常生活中，可以發(fā)現(xiàn)有許多人都喜歡吃一些動(dòng)物的內(nèi)臟，動(dòng)物內(nèi)臟也確實(shí)是比較美味的。可能更多的人經(jīng)常進(jìn)補(bǔ)一些動(dòng)物內(nèi)臟，是為了給身體補(bǔ)充更多的營養(yǎng)。我們?nèi)粘Ｋ姷降膭?dòng)物內(nèi)臟有豬肝、牛羊肉的內(nèi)臟、豬肺等。根據(jù)科學(xué)研究表明，每100克動(dòng)物內(nèi)臟的膽含量可以高達(dá)400毫克。

相比普通食物來說，動(dòng)物的內(nèi)臟也堪稱是“膽大戶”。不僅如此，動(dòng)物內(nèi)臟還富含大量的油脂，如果經(jīng)常食用的話，可能會(huì)引起肥胖。

黃油和奶油：

年輕人日常喜歡的淇淋和黃油等食品，這一些加工類的食品中含有大量的飽和脂肪酸。如果這些食品攝入的量過多的話，那么會(huì)加速體內(nèi)膽的產(chǎn)生。

飽和脂肪酸攝入人體之后，還會(huì)對人體膽的排泄產(chǎn)生一定的阻礙作用。

肥肉：

高脂肪的肉類，如肥牛、豬肉肥脂等，含有較高的膽和飽和脂肪，長期過量攝入可能對心血管健康產(chǎn)生影響。

快餐和炸貨：

像漢堡、薯?xiàng)l等快餐食品以及炸雞、炸魚等炸食含有大量的飽和脂肪和膽，是典型的“膽大戶”。

膽過高的危害

1、動(dòng)脈粥樣硬化：

高膽會(huì)使膽在血管壁上沉積，形成斑塊，逐漸形成動(dòng)脈粥樣硬化。這些沉積物可逐漸增大，限制或阻塞血管，導(dǎo)致血管狹窄，影響血液的正常流動(dòng)。

2、冠心病：

動(dòng)脈粥樣硬化可能導(dǎo)致冠狀動(dòng)脈疾病，增加心臟冠脈供血不足的風(fēng)險(xiǎn)，引發(fā)心絞痛或心肌梗塞等心臟問題。

3、中風(fēng)：

動(dòng)脈粥樣硬化也可能影響腦血管，增加中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)血液供應(yīng)腦部的動(dòng)脈受阻或破裂時(shí)，可能導(dǎo)致中風(fēng)的發(fā)生。

4、膽囊結(jié)石：

膽也可在膽囊中結(jié)晶形成結(jié)石，即膽囊結(jié)石。這些結(jié)石可能引起膽囊炎，導(dǎo)致腹痛和其他不適。

5、高血壓：

高膽可能與高血壓有關(guān)，這兩者常常同時(shí)存在。高膽可以損害血管壁，增加對血管的壓力，從而加重高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。